Pancakes leggeri

Posted On gennaio 8, 2019

I pancakes sono un classico della colazione americana. Ecco una ricetta per renderli decisamente più leggeri ma altrettanto gustosi!

Per prima cosa rompere un uovo in una ciotola, aggiungere un cucchiaio di zucchero e 140 ml latte, mescolare energicamente con una frusta. Aggiungere poi 100 g farina setacciata e un cucchiaino di lievito e continuare a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Nel frattempo fate scaldare molto bene una padella antiaderente. Versare nel padella tre cucchiai di impasto per ogni pancake e fate cuocere fino a quando sulla superficie dei pancakes non si formano delle bollicine, girare e fate cuocere dall’altro lato per latri due minuti.
Buon appetito!