Fiori di zucca alla ricotta

Posted On gennaio 8, 2019

I fiori di zucca ripieni alla ricotta sono deliziosi e ovviamente cotti al forno!!!!

Per prima cosa svuotare e fiori, lavarli e asciugarli accuratamente. Lavorare la ricotta con spezie a piacimento, io ho usato pepe e noce moscata. Con l’aiuto di un cucchiaio riempire i fiori di zucca con la ricotta facendo attenzione a non romperli. Preparare la pastella con acqua e farina di riso, la pastella deve essere abbastanza densa. Immergere i fiori nella pastella e adagiarli su una teglia da forno. Cuocere a 190° per mezz’ora circa.