Bulgur ai frutti di mare

Posted On gennaio 8, 2019

L’insalata di bulgur ai frutti di mare è un ottimo piatto completo che possiamo preparare in anticipo e mettere nel nostro lunch-box!

Per prima cosa lessare il bulgur in abbondante acqua salata. Nel farttempo in una padella cuocere i frutti mare con un cucchiaio di olio e uno spicchio d’aglio a fuoco vivace per pochi minuti. Io ho arricchito il piatto cuocendo nella stessa padella dei frutti di mare anche una zucchina tagliata a listarelle molto sottili. Scolare il bulgur e lasciarlo raffreddare e condirlo con i frutti di mare.